Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

шевченко

Отработал на колхоз 752 трудодня. Семья пухнет с голода, 1934 г.

Поскольку колхозники были рабами, то деньги за работу им не полагались. Насчитывали трудодни (количество зависело от вида работ), по их количеству в конце года давали с.х. продукцию. Но только из остатков того, что осталось после выполнения хлебозаготовок. Иногда не оставалось ничего — вот и не давали ничего. Вот пару цитат из донесений о «продовольственных затруднениях в колхозах» в Украине:

Колхоз им. Косиора. Колхозник Ершов, в прошлом бедняк. В колхозе состоит давно. Имеет 350 трудодней за 1933 год. Семья состоит из 7 чел., трудоспособных трое. Все семеро опухшие. Получил продпомощь. Старый колхозник Безручко, в прошлом середняк. Семья из 7 чел., трудоспособных двое. В прошлом хозяйственном году имел 752 трудодня. Семья находится в полуопухшем состоянии.

Этим колхозникам еще повезло. Многим продпомощь просто не давали:

Продовольственная помощь опухшим оказывается незначительная. Колхоз «Молотарь» никакой помощи опухшим не оказывает. В колхозах им. Постышева и «Молотарь» 18—19 мая умерли от недоедания два колхозника.
...
Джулинская МТС Винницкой области. В колхозах им. Балицкого, «Жовтень», им. Котовского, им. Ворошилова отдельные колхозники испытывают продовольственные затруднения. Некоторые из них совершенно не имеют хлеба, особенно вновь вступившие в колхоз. Продпомощь не оказывается.
Источник.

В России было то же самое. Июль 1934 г.:

Collapse )
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.

Борщ. В Питере не есть.

Борщ – слава и гордость украинской кухни, один из столпов национального самосознания. В Киеве начала XIX века, по свидетельству Долгорукого, малороссияне (даже благородного происхождения) приглашали друг друга на борщ.

Вадим Пассек, рассказывая о типичной сцене семейной ссоры между жинкой и ее «чоловиком» (мужем), замечает: в ответ на брань мужа жена «грозит ему <…> борщом без сала». Угроза не пустая! «Борщ с кормленою птицею, чудеснейший, салом свиным заправленный и сметаною забеленный…». Кто же его приготовит? Чухонка или какая-нибудь «проклятая московка» и не знает, как сварить настоящий борщ, правильно заправить его салом и чесноком. Она не жила на Украине и просто не может представить, что такое украинская кухня, украинский быт, образ жизни.

Из повести Григория Квитки-Основьяненко «Пан Халявский»: «Я и обедал с ними, если можно назвать петербургские обеды обедами. Это не обед, а просто так, ничто, тьфу! Как маменька покойница говаривали и при этом действовали. Вообразите: борщу не спрашивай, потому что никто и понятия не имеет, как составить его».

[Руданский о борще]
А у хаті на постелі
У сурдуті і плащу
Сидить студент медицини
Другий місяць без борщу.
См.: Долгорукий И. М. Славны бубны за горами… С. 300.
Пассек В. Путевые записки. С. 145.
Квитка-Основьяненко Г. Ф. Пан Халявский. – М.: Худож. лит., 1978. С. 30.
Там же. С. 265.

Из книги Сергея Белякова «Тень Мазепы: Украинская нация в эпоху Гоголя».

Атомная бомба и соха. Часть 4.

Продолжение заметки "Оставил с атомной бомбой и сохой. Воспоминания Шелеста, часть 3." Часть 1, Часть 2, Часть 3

Если кто впервые присоединился почитать: это воспоминания первого секретаря ЦК КПУ П. Шелеста. Он видел эту жизнь без прикрас.

Интересно получается, с Киева шлют продуктовые посылки. А куда? Вероятно в мелкие города. А может и в села, читая описание советской действительности у Шелеста и такое можно предположить. Хотя, припоминаю, что где-то он писал об отсутствии товаров в сельских магазинах. Ха, да я вот вспомнил, как мы из села в город картошку возили, а в село все остальное - сладости, хлеб, колбасу... даже молоко. Надо заметить, что Шелест не диссидент какой-то. Старается видеть позитив, не нагнетать. А вот цены надо повышать, и надолго:



С зарплатой немного непонятно. Видать называют по привычке сумму до финансовой реформы 1/10. Т.е. 30-40 рублей новыми. Цены на масло, молоко и мясо уже повысили, Шелест предлагает еще и на табак и водку повысить. Для гармонии. И зарплату композиторам урезать. Их циничные песни "я другой такой страны не знаю, где так вольно (за 30-40 руб. в месяц) дышит человек" только раздражают. Особенно интересно звучит вопрос "Когда (наконец) будут продукты в магазинах?". А действительно - когда? На рынке все есть - но дорого. В магазине ничего нет - но дешево. Но недовольство народа обязательно "приховане". В стране трудящих трудящие не имеют права открыто выражать недовольство:
Collapse )

Таги-и-и-и-л! Олл инклюзив. Начало.

Отрывок из "Немножко Финляндии", Александр Куприн:

"Помню, лет пять тому назад мне пришлось с писателями Буниным и Федоровым приехать на один день на Иматру. Назад мы возвращались поздно ночью. Около одиннадцати часов поезд остановился на станции Антреа, и мы вышли закусить. Длинный стол был уставлен горячими кушаньями и холодными закусками. Тут была свежая лососина, жареная форель, холодный ростбиф, какая-то дичь, маленькие, очень вкусные биточки и тому подобное. Все это было необычайно чисто, аппетитно и нарядно. И тут же по краям стола возвышались горками маленькие тарелки, лежали грудами ножи и вилки и стояли корзиночки с хлебом.

Каждый подходил, выбирал, что ему нравилось, закусывал, сколько ему хотелось, затем подходил к буфету и по собственной доброй воле платил за ужин ровно одну марку (тридцать семь копеек). Никакого надзора, никакого недоверия. Наши русские сердца, так глубоко привыкшие к паспорту, участку, принудительному попечению старшего дворника, ко всеобщему мошенничеству и подозрительности, были совершенно подавлены этой широкой взаимной верой. Но когда мы возвратились в вагон, то нас ждала прелестная картина в истинно русском жанре. Дело в том, что с нами ехали два подрядчика по каменным работам. Всем известен этот тип кулака из Мещовского уезда Калужской губернии: широкая, лоснящаяся, скуластая красная морда, рыжие волосы, вьющиеся из-под картуза, реденькая бороденка, плутоватый взгляд, набожность на пятиалтынный, горячий патриотизм и презрение ко всему нерусскому - словом, хорошо знакомое истинно русское лицо. Надо было послушать, как они издевались над бедными финнами.

- Вот дурачье так дурачье. Ведь этакие болваны, черт их знает! Да ведь я, ежели подсчитать, на три рубля на семь гривен съел у них, у подлецов... Эх, сволочь! Мало их бьют, сукиных сынов! Одно слово - чухонцы.

А другой подхватил, давясь от смеха:

- А я... нарочно стакан кокнул, а потом взял в рыбину и плюнул.

- Так их и надо, сволочей! Распустили анафем! Их надо во как держать!


И тем более приятно подтвердить, что в этой милой, широкой, полусвободной стране уже начинают понимать, что не вся Россия состоит из подрядчиков Мещовского уезда Калужской губернии.

Январь, 1908 год"